Rote-Bete-Chips

Rote Bete ist nicht nur ein wahres Superfood, sondern auch unglaublich vielseitig! Mit ihrem leicht erdigen, süßlichen Geschmack und der intensiven roten Farbe lassen sich zahlreiche Köstlichkeiten zaubern. Heute zeige ich euch, wie ihr knusprige Rote-Bete-Chips ganz einfach selbst herstellen könnt. Sie sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Chips – ideal zum Snacken oder als selbstgemachtes Geschenk. Egal ob für gemütliche Abende auf der Couch oder als besondere Beilage – diese Chips kommen garantiert gut an! Probiert das Rezept aus und überzeugt euch selbst von dem tollen Geschmack und der einfachen Zubereitung.

Rezept für knusprige Rote-Bete-Chips

Zutaten:

• 2-3 mittelgroße Rote Bete
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Meersalz
• ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• ½ TL Paprikapulver (optional)
• 1 TL getrocknete Kräuter wie Thymian oder Rosmarin (optional)

Zubereitung:

1. Vorbereitung:
   • Den Backofen auf 150°C (Umluft) oder 160°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
   • Die Rote Bete gründlich waschen, schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Am besten eignet sich hierfür ein Gemüsehobel oder eine Mandoline, um gleichmäßige Scheiben zu erhalten.
2. Trocknen:
   • Die Rote-Bete-Scheiben auf einem Küchentuch ausbreiten und leicht trocken tupfen. Dadurch wird überschüssige Feuchtigkeit entfernt und die Chips werden knuspriger.
3. Würzen:
   • In einer Schüssel die Rote-Bete-Scheiben mit dem Olivenöl vermengen, bis sie gleichmäßig benetzt sind.
   • Salz, Pfeffer, Paprikapulver und getrocknete Kräuter hinzufügen und die Scheiben gut durchmischen, sodass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
4. Backen:
   • Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Rote-Bete-Scheiben darauf verteilen. Achte darauf, dass die Scheiben sich nicht überlappen, damit sie gleichmäßig backen.
   • Die Chips im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen. Dabei regelmäßig kontrollieren, um sicherzustellen, dass die Scheiben nicht verbrennen. Wenn nötig, die Scheiben zwischendurch wenden.
5. Abkühlen:
   • Die Rote-Bete-Chips aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen. Sie werden beim Abkühlen noch knuspriger.
6. Servieren oder verschenken:
   • Die abgekühlten Chips in eine luftdichte Dose geben, damit sie knusprig bleiben.
   • Die knusprigen Rote-Bete-Chips eignen sich perfekt als gesunder Snack oder als originelles, selbstgemachtes Geschenk.

Tipps:

• Wer es besonders würzig mag, kann auch Knoblauchpulver oder Chili hinzufügen.
• Achte darauf, dass die Scheiben wirklich dünn geschnitten sind. Je dünner, desto knuspriger werden die Chips.
• Alternativ zum Backofen kannst du die Chips auch in einem Dörrautomat trocknen.

Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen der knusprigen Rote-Bete-Chips!

Viele liebe Grüße

Mariola

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