gebrannte Walnüsse – süß & herzhaft
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- 22.12.2011 von
- Kategorien Gebackenes, Gekochtes, Geschenke, Rezepte, Weihnachten
- Fähigkeiten: Einfach
- Kosten: €
- Dauer: eine Stunde
![gebrannte Walnüsse - süß & herzhaft](https://www.handmadekultur.de/up/2011/12/gebranntewalnüsse_arbeitsschrittnummer5.377-600x400.jpg)
Der folgende Food DIY-Tipp ist wirklich simpel, und sowohl für süße Schleckermäuler & herzhafte Feinschmecker geeignet!
Aber vor allem für alle, die noch schnell ein Last-Minute-Geschenk oder Mitbringsel brauchen.
- 1 EL Rosmarin - frisch oder getrocknet,
- ½ TL Chilipulver,
- ½ TL Salz,
- 2 EL Öl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl),
- 2 EL Wasser,
- 2 EL Zucker,
- 2 TL Zimt,
- 200g Nüsse,
- Cayennepfeffer oder Paprikapulver
- 2 Esslöffel,
- 2 Schüsseln,
- 2 Teelöffel,
- eine Mikrowelle oder Pfanne,
- Nussknacker
1Nüsse knacken
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Zuerst alle Nüsse knacken & die Schale gründlich entfernen. (Wer keinen Nussknacker besitzt, kann die Walnüsse auch zwischen ein Handtuch legen und vorsichtig 1-2 Mal mit dem Hammer oder Nudelholz draufschlagen.)
2süßes Rezept - *der Klassiker*
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Ca. 100 g Nüsse in eine, auch für die Mikrowelle geeignete, Schüssel geben und je 2 EL Zucker und Wasser darüber geben. Und mit einem leicht gehäuften Teelöffel mit Zimtpulver bestreuen. Nun alles kurz verrühren und bei 600 Watt 3 min. in der Mikrowelle erhitzen. Herausnehmen (Vorsicht HEISS!), nochmals mischen & eine weitere Minute bei 600 Watt erhitzen.
3würziges Rezept - *für alle die dem Weihnachts-Plätzchen-Wahnsinn schon wieder entkommen wollen*
Knapp 100 g Nüsse wieder in die, für die Mikrowelle geeignete, Schüssel geben und 2 EL Öl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl), ½ TL Salz, ½ TL Chilipulver oder Cayennepfeffer oder Paprikapulver & 1 EL (frischen oder getrockneten) Rosmarin dazugeben.
Nun wieder alles verrühren und bei 600 Watt 3 min. in der Mikrowelle erhitzen. Herausnehmen (Achtung HEISS!), wieder mischen & eine weitere Minute bei 600 Watt erhitzen.
Wenn du keine Mikrowelle hast, kannst du auch die Mischung in eine Pfanne geben und bei 100°C unter ständigem Rühren rösten. Ich empfehle, bei beiden Varianten dabei zu bleiben, damit nichts verbrennt!
4rühren... rühren... und nochmal rühren!
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Anschließend die Walnüsse so lange in der Schüssel rühren bis das gesamte Wasser verdampft und sie trocken sind, damit sie nicht aneinander kleben.
Lecker!